galba's day....

la finale per il primo e secondo posto del torneo a palazzi si è giocata in concomitanza con il "galbanino'sday", giornata nazionale!
Per festeggiare questa ricorrenza non poteva mancare certo il galbanino, che per l'occasione indossava l'abito elegante;e cosa può essere meglio insieme al galbanino se non un bel trocco di prosciutto!!!!!!???????????
per ricordare la serata vi metto la ricetta dell'accozzata più bella del mondo,

da un lato il galbanino, dall'altro il prosciutto!
......................I MUFFIN
Ingredienti
200 gr di farina
2 uova
1 bella manciata di parmigiano
100 ml di latte
1 zucchina
70 gr di prosciutto cotto in una sola fetta
70 gr di galbanino a dadini
1/2 bustina di lievito per torte salate
sale e pepe q.d.
Procedimento:
Lavare e asciugare la zucchina e tagliarla a cubettini piccoli eliminando i semini all'interno. Ridurre in cubetti anche il prosciutto e il galbanino. Miscelare la farina e il lievito. In un'altra ciotola mescolare i liquidi: sbattere le uova con il sale, aggiungere il latte e l'olio evo, dopo aggiungere il formaggio gtrattugiato, la farina,le zucchine, il prosciutto e il galbanino. Riempire i pirottini per 3/4 e infornare a 180° per 20 min..